Salute & Benessere

E come per magia…Il Kefir!

http://www.kefirkefir.altervista.org/kefir%20latte.jpgIl kéfir  è una bevanda ricca di fermenti probiotici ottenuta attraverso la fermentazione del latte. Contiene lo 0,8% di acido lattico, ed ha un gusto fresco e lievemente acidulo.E’ originario del Caucaso, ma si è diffuso in molte parti del mondo. A seconda di come avviene la fermentazione, può contenere una lieve quantità di ALCOL all’interno del prodotto. Come potete vedere nella immagine postata, quello è il kefir. Sono grumi e/o fermenti usati per attuare la fermentazione nel latte o anche volendo nell’acqua. Ci si possono fare tantissime cose come produrre un buonissimo e salutare Yogurt ( Altro che actimel!!), ottenere formaggi o creare dei buonissimi frullati e bevande. Purtroppo non  troverete i grumi al supermecato, ma odvreste avere la fortuna di trovarlo o in erboristeria oppure che qualcuno di vostra conoscenza ve lo passi. Perchè il bello di questo “oggettino” così simaptico è proprio il fatto che si può passare via via che cresce ed è inutile tenerlo di una certa grandezza. Qui sotto vi riporterò alcune proprietà e vi riporterò come ottenere lo yogurt fresco fatto in casa.

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La melissa: un’erba che fa star bene!

La MELISSA ( Melissa officinalis ), comunemente chiamata anche cedronella per l’odore simile a quello del limone, è una pianta erbacea perenne della famiglia delle Labiatae. Cresce facilmente dalla zona mediterranea a quella montana, nei boschi e nei luoghi freschi e ombrosi.

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Mangia bene e previeni l’ Alzheimer

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Secondo moltissime ricerche, chi mangia e segue una dieta mediterranea protegge il proprio cervello. Secondo molti studi infatti nutrirsi di frutta e verdura ed evitare i grassi animali ridurrebbe il “rischio” di Alzheimer.La dieta mediterranea è un metodo di nutrirsi nutriente e leggero e può anche prevenire la demenza senile. Secondo questi studi i rischi di incappare in queste malattie si riduce del 40 %, il che non significa cancellare il rischio ma sicuramente ridurlo di una buona parte. Adesso passiamo ad analizzare una buona dieta, che non significa non mangiare o dimgrarire ma modo di vivere e viene dal greco Diaita, che potrete seguire.

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Da dove nasce il senso di colpa?

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Secondo degli studi quando ci accorgiamo di aver sbagliato si ccende una precisa area della corteccia cerebrale. Vi sarà capitato di cancellare qualcosa di importante dal pc, oppure di esservi scordato un evento importante e così via. In queste situazioni, che non sono certamente rare, ci accorgiamo di aver fatto un errore, di aver programmato male qualcosa e nel nostro cervello si accende appunto una specifica parte che viene chiamata “Rostrale Cingolata Anteriore”. Queste si accende in modo sempre più intenso a seconda della gravità dei nostri errori.

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